小饭店促销活动方案

小饭店促销活动方案

来源:首页 | 时间:2019-04-03 人气:8698

  精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 小饭店促销活动方案金陵饭店圣诞促销方案一、活动背景金陵饭店是南京城 市的“中心地标”,东西方文化在这里交相辉映作为“世界一流 酒店组织”的成员,饭店以典雅舒适的尊贵客房,荟萃环球美 食的各式餐厅,先进、快捷的商务会议设施,以及功能齐备 的康乐服务,吸引了无数顾客的光临为庆祝圣诞节的到来, 饭店决定回馈消费者,举行促销活动二、活动主题庆圣诞, 金陵饭店真情回馈三、活动目标提高知晓度,刺激消费,提 高营业额四、活动时间宣传时间:——活动时间:——第二 阶段活动宣传推广阶段第三阶段促销方案实施阶段六、促销 活动方案设计活动方案一活动主题:幸运抽奖活动活动时 间:12 月15 日---12 月29 日正常营业时间活动地点:饭店 个餐厅——“家”、“旋宫”、“嘉宾厅”、“太平洋”、“梅苑”、“香江厅”、“金海湾”、“雨花茶座”饭店客房部奖项设置:一等奖 名价值3000 元旅游代金券一张二等奖1 名价值2000 元旅游代金券 一张三等奖1 名价值900 元旅游代金券一张阳光普照奖其余 未中奖客户均赠送价值100 元代金券一张,可与下次来本店 消费时使活动内容:活动期间,单张现金消费 1000 至服务台领取抽奖券一张,超过1000 元,按照 1000 倍数 领取相应数目奖券,不足 1000 元部分不计入开奖时间:抽 奖箱中集齐699 份抽奖券,即短信通知箱中客户具体抽奖时 间及安排,届时请广大客户见证兑奖说明:中奖者凭抽奖券 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 正券及身份证至服务台领取相应奖品注意事项:本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积 累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者,将以获奖者 名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零, 若涉及个税,中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律 不参加本活动餐饮促销策划方案1.降价优惠一般来说,降价 优惠有两种表现方式:折扣及特价折扣是指以原售价的折扣 数吸引消费者,例如:全面八折,库存较多的一些产品全面5 折等,由于相关行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费 者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣 的促销便能派上用场;如果,消费者对价格的认知是以“绝对 金额”较敏感,或是目的促销餐厅内某产品,则可运用特价的 促销方式例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡 柳汉堡xx 元一个”周二“鸡腿汉堡xx 元一个”以此类推不要有 重复的降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的 推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具 有创意的,也会有不同效果和惊喜2.随货赠品随货赠品是指 消费者买A产品送B产品还可以在一定的消费金额或特定商 品作为赠品的条件,例如购满 XX 元即赠送XX 或购买A XX随货赠品仍为降价的变相促销手法,主要是避免因 直接降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消 费的顾客有受加馈的感觉由于消费者心动的源头来自赠品, 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品上就必须相当用心一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独 特性或价值性为考量的重点可以结合社会性 4.集点券集点 券是顾客消费时发给点券,当顾客集满一定点数后即可获得 赠品或折价消费等优惠之促销手法,例如:每购满 XX 一点,集满10点可兑换XX;A 集10 点购买XX 类商品享 超低特惠价等集点券的主要目的确促使顾客再次上门,达到 顾客回笼多次消费,并且期望建立忠诚度,以稳定客群由于 消费者需要一段时间的消费累积集点,方能享受集满点数的 利益,且其在选择是否参加集点活动,通常会直觉地反应出 对于集点难度的主观判断,因此对于集点券的促销方式,须 注意要让消费者感觉是可以达到的,才能具有效果集点券的 诱因在集满点后的优惠,不论是赠品或者说折价者要使消费 者觉得有足够的吸引力,同时配合活动期间的适当稀薄度及 来店消费频率总之,消费者永远希望“看得到也吃得到”,当诱 因的取得,是容易达成的,消费者才会乐意参加,因此集点 券的规划者更要特别注意,以免因遥不可及而影响效果 会员优惠会员优惠指针对拥有会员卡消费者,在消费时享有特定的优惠条件,其优惠条件可有不同的组合,例如:会员 独享特价优惠;凭会员卡购满XX 元即送XX;会员专购商品 区等可用期,与顾客如何建立长期关系,将是未来连锁店经 营的致胜关键,而建立顾客资料是建立关系的基本,会员优 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 惠则是藉由消费与互动来“阿婆村”小酒店营销策划纪实从来没有做过酒店策划,是因为对于酒店不是不熟悉,而是觉得 酒店的可持续性发展太差,营销的影响力也没有做产品那么 大,更重要的是做酒店对于我们这样的公司收入费用太低, 但服务却比产品要麻烦的多,所以,有许多找上门来的客户 我都一一谢绝了,在公司里形成了一个不成文的规矩,凡是 这方面的客户一般都谢绝了,但为了救一个朋友的店市,这 一次却是扎实让我过了一把酒店营销策划的隐,让我们再一 次感到,酒店更需要进行全面的动态与静态下营销结合,只 有通过这样的运作,可以让那些酒店成为城市发展的一张品 牌名片,并从这张名片中得到许多酒店以外的市场商机春节 一过,碰到十年未见的成都朋友老朱,很客气,一定要让我 到他开的那个店里去吃饭,那段时间本身工作也不是很忙, 就去准备“骗”一顿饭来吃,一到酒店,发现酒店位置在市中 心,地段不错,但进去一看,就让我大跌照眼镜,都是中午 十二点了,但却没有人,那么多服务员站在门口全部就迎接 我这位不花钱的客人,我想老朱搞不好又会因为没有向上级 领导——老婆汇报,得跪一晚上搓板了这个酒店的名字叫幺 妹小酒店,一看就是川菜馆,而在这个城市川菜馆可是满世 界都是,就是连一个做担担面的小吃店也有叫幺妹面馆,我 想就是你这个幺妹小酒店能开起来可真是老朱的造化了老 朱当时觉得特别没有面子,就直接说出了他的苦衷:去年中 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 秋节前,自己从四川带来点钱过来,一看这里的川菜馆都是非常的火爆,就没有多想,找了个市中心地方开起了这个幺 妹川菜馆,但是一开张时还好,一天的整个翻台率达到98%, 觉得还可以,但过了十天,开始吃饭的越来越少,到了春节 时还算可以,一过春节那可是惨了,最好一天也就两三桌, 其中有几天是干脆就没有开张一看人家虽然受春节影响,但 还是很火爆,自己心里真不是滋味我对于酒店的管理可真是 一点也不懂,但就是我一点不懂的人,也看出了这个酒店至 少有四个毛病一是酒店的整个名称太土,但土又土得一点文 化味也没有,我看了人家旁边的一家浙江餐馆,叫做东海龙 王,一看就是做海鲜生意,而且门面装修的就象是东海龙宫 样子,还有孙猴子在门口欢迎,很气派,很幽默,那种海文 化的气息很浓,再看一下这个幺妹,门面就是用简单的喷绘 做的,背景还是雪山草原,正中就是酒店的名称,说幺妹, 幺妹的人影也不见,就是说连基本的记忆形象也没有,这那 里是川菜馆,简直就是一个四不象的路边馆子店,就是你的 菜品再好,人家也不会进来,搞商务的人,进来觉得没有品 味,没档次;约朋友过来小聚一下的,觉得没有面子,要想 小酌一下的进来,觉得是不是这里很花钱,反正整个就是不 伦不类二是酒店没有自己特有的川菜文化,中国人对于吃饭 可是很讲究的,有道是吃在中国,吃的是什么?吃的是文化, 中国人把一个臭豆腐,都要叫做“千里飘香”或是“臭名远扬”, 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 关系,什么88 呀,888 呀、588 呀,等等,整个一个想洋 又不洋,而土又不掉渣的文化,等于没有文化三是有定位, 却没有去用好,既然定位是幺妹,也就是川妹子的俗称,可 以从这个幺妹身上做出点文化的文章,也是不错的,如幺妹 的故事,幺妹祖传老汤呀,幺妹秘诀什么等等,就是简单一 做也可能不会象现在这个样子,但没有,说明老朱根本就没 有想过把幺妹做深做透,不过话又说回来,让一个天天卖啤 酒的人玩酒店也确是难为他了四是菜品价格不高也不低,一 般价格在二十八元到三十六元之间,又卡在了中国人消费最 不乐意的层面,不要说中国人平时嘴里说的全是“中”“和”等语 言,但真的在消费市场上,却并不是这样的反映,往往都是 极左极右要么是价格便宜得让人不相信,如四元小炒,要么 就是价格吓人,如一盘萝卜要价六十元,也有人去尝就是老 朱这个中间价格体系,最会让许多人望而却步,有钱的去了, 觉得还不如到有品牌的大酒店,有点小钱的人认为到了这样 的酒店,会超过自己的预算不说,可能还不一定能吃好,没 钱的人干脆就没有想过准备要去,没钱的想法很简单,要是 一朝有钱,老子就跑五星级大酒店过把瘾,也不会到你这个 吊在半空中的馆子店来做点面子工程这种现象不但在酒店 行业,就是在动态化很强的产品市场营销中,也是一样的, 凡是订个中不溜价格的产品,有89%的产品搞不好就死在价 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 格手里最让人可笑的是,门口站着的两个迎宾小姐,一个说了一口地道的甘肃土话,一个说了一口的河南话,怎么也找 不到那种温和的四川话所以其中有一位吃客说了一句话:这 里的幺妹都“留过学”小酒店营销卖点策划技巧小酒店陷入绝 境的四大原因今年年初的一天,老朱找到我说,他开的酒店 生意非常不好,再这样下去用不了多久就得停业他问我,能 否有办法让酒店起死回生?这天中午,他直接把我接到了酒 店酒店位于市中心,地段不错,但进去一看,让我大跌眼镜, 中午 12 点了,却没有人,那么多服务员站在门口,就迎接 我这位不花钱的客人酒店的名字叫“幺妹小酒店”,一看就是川 菜馆在这个城市川菜馆可是满世界都是,就是连一个做担担 面的小吃店也有叫幺妹面馆的,我想就你这个幺妹小酒店能 开起来可真是老朱的造化了老朱说出了他的苦衷:去年中秋 节,自己从家带来点钱过来,一看这里的川菜馆非常的火爆, 就没有多想,找了个市中心地方开起了这个川菜馆刚开业时 还好,每天的翻台率达到98%过了10 天,客人就越来越少, 到春节时还算可以,一过春节那可是惨了最好的时候一天也 就两三桌,其中有几天干脆就没开张我看出了这个酒店至少 有四个毛病一是酒店的名称太土,而且土得一点文化味也没 有我看了旁边的一家浙江餐馆,叫做东海龙王,一看就是做 海鲜生意,而且门面装修的就像是东海龙宫样子,还有孙猴 子在门口欢迎,很气派,很幽默,那种海文化的气息很浓再 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 看这个幺妹,门面就是用简单的喷绘做的,背景还是雪山草原,正中就是酒店的名称说幺妹,幺妹的人影也不见,就是 说连基本的记忆形象也没有,这哪里是川菜馆,简直就是一 个四不像的路边小吃馆就是你的菜品再好,人家也不会进 来,搞商务的人,进来觉得没有品位,没档次;约朋友过来 小聚一下的,觉得没有面子,要想小酌一下的,觉得这里还 很贵中式盖饭餐厅营销策划方案策划者:车傅明胡陵王超 黄学飞被策划顾客:江西财经大学本部南区食堂中式盖饭餐 厅完成时间:2012 年12 月20 日适用时间段:网络渠道适 用于正常营业时间,促销活动主要适用于开学阶段前言和项 目背景 随着市场经济的进一步发展和完善,企业想要得到更好 的发展机会就必须主动出击,而销售作为企业最主要的获利 中心,则是企业突破自我的最主要的途径所以在竞争激烈的 时代,除了产品创新、服务创新之外,市场营销的创新也越 来越重要我们的队伍是由4 位江西财经大学的本科在读生组 成,通过营销策划这门课程和江西财经大学本部南区食堂二 楼的中式盖饭结缘,受邀为他们餐馆做一个市场营销策划方 案,希望通过这个方案能够帮助他们提高在市场营销方面的 竞争能力而我队则非常荣幸能够收到邀请,希望我队策划的 方案对中式盖饭餐馆在提高市场营销竞争力方面有所参考 这个项目的背景主要有两个方面第一个是我们的队伍在需 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 要一个平台来帮助我们完成营销策划这门课程的一个大作业这个作业要求我们队伍制作一个符合实际、可以执行的方 案,因此在进行这次策划的过程中我们需要一些非常符合常 规的数据,所以我们需要一个愿意配合我们的商家来进行这 次策划另一个项目的背景就是中式盖饭面临着很激烈的竞 争,他们需要一个很好的机会进行一次好的转型因此,在策 划双方共同需要下,我们进行了这次策划目前的校内校外餐 馆的竞争是非常激烈的,主要表现在主要市场被几个大头占 据,余下的市场则被众多的小型小型的餐馆瓜分,产品的种 量参差不齐中式盖饭在南区食堂还是有一定的优势的,所以我们在进行策划的过程中,策划的主要目的就是在保证 现有市场占有率的前提下,通过网络渠道的开拓,从而实现 市场占有率的提高下面进行一下团队分工介绍车傅明 0110249:营销战略、策划方案各项预算黄学飞0110218: 策划目的、营销目标王超0110250:市场机遇和问题分析、 方案调整胡陵0100258:当前环境状况分析、整个策划的框 架搭建、策划的整合、策划的修改、排版、定稿

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